賴佳玲的生活時報

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

長榮女中配合農糧署米食推廣政策，規畫餐飲科創意米食料理課程，以米穀粉代替麵粉，做成鬆餅，並配合萬聖節活動，運用南瓜、火龍果、香蕉等台灣在地蔬果，設計成萬聖節米鬆餅大餐，他科學生只要變裝搞鬼，就能大快朵頤。

農糧署推廣以國產稻米、米穀粉、國產雜糧與在地食材製作新興米製食品，長榮女中積極配合，選用「米鬆餅」開辦融入式課程。校長蔡玉敏表示，國人飲食習慣西化，麵食取代米食，但麵粉大多仰賴進口，因此除了營養午餐要求團膳業者盡量提供米飯外，也透過教學，讓該觀念落實在餐飲科學生、這些未來可能的廚師身上。

為了讓學生做出來的料理具市場性，指導老師陳姿吟，採用時下盛行於咖啡廳及早午餐店的厚煎鬆餅教學，並以米穀粉全部取代麵粉，透過製程的改良，讓米鬆餅吃起來與一般鬆餅口感無異，且更鬆軟，為了讓產品更具賣相，結合萬聖節，讓學生自由發揮創意擺盤。

除了米穀粉，校方也採購了南瓜、節令蔬果等優良農特產品，讓學生運用在餐點上，如鬆餅夾層內餡使用南瓜泥、火龍果則先搗成果汁充當血漿；另外，學生也利用果凍粉做成眼球、用不同顏色的巧克力醬，做成蝙蝠、鬼魂、房子、月亮、墳墓、十字架、南瓜等手工造型巧克力，讓米鬆餅大餐充滿濃濃的萬聖節氣氛，每一道餐點充滿學生個人巧思、獨一無二。

校方也讓學生模擬餐廳業者的角色，除了將烘焙教室當成餐廳布置得充滿萬聖節氣氛，更邀請他科學生當客人，於固定時間上門，因此還得掌握出餐速度，但客人可不能平白無故獲得大餐，必須先進行萬聖節變裝才行，因此大家無不煞費苦心，精心打扮成各種中國鬼、西洋鬼、惡魔、精靈等角色，敲烘焙教室大門，大肆搞鬼換大餐。

 登七彩湖失聯蔡女 萬榮林道平安下山

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（中央社記者李先鳳花蓮縣29日電）3男2女在網路上相約一起攀登南投與花蓮交界的七彩湖，其中蔡姓女子失聯，同行山友報案，搜救人員由空勤直升機送往山區準備搜救，晚間在林道找到蔡女。

花蓮縣消防局表示，由於隊友蔡女失聯，其他4名山友急著下山報案，今天中午走到萬榮林道20K時，遇見台電工程人員開車正要上山工作，工程人員得知狀況後，立即將4名山友載送下山報案。

下午這名工程人員再度驅車上山時，傍晚近6時左右，在萬榮林道25K遇到下山的女子，正是失聯的蔡女，於是再將她送下山。

這支從網路揪團的登山隊3男2女，分別來自台中、新竹等不同縣市，彼此並不熟識。28日一行人抵達七彩湖後，繼續往南至情人吊橋，但蔡女並未依約出現，等了許久，4人決定下山報案。警消今天中午接獲報案後，派3名警消、2名熟悉地形的巡山員和1名隊友搭乘空勤直升機入山救援。（編輯：陳怡璇/陳清芳）1070529

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